Auteur/autrice : A. Laenger

L’enceinte romaine du Mans se déploie sur 1300m enserrant les 9 hectares de la cité Plantagenêt. Elle comportait 40 à 46 tours, mais seules 19 d’entre elles sont encore visibles. La largeur du mur, au minimum de 4m, et la hauteur de 9m confirment sa fonction militaire. Le mur est construit sur le premier tiers…
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Contrairement à la période antique où les vins du sud de la France ont la préférence, les vins du nord s’imposent au Moyen-Âge, où les vins blancs sont préférés aux rouges. Les vignes sont plantées partout en France sur de petites surface à forte pente, bénéficiant d’un bon ensoleillement. Le vin produit doit être consommé…
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